醋酸鈉無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃、易溶于水，微溶于乙醇。123℃時失去結晶水，但是通常濕法制取的有醋酸的味道，水中發生水解，顯堿性。下面帶您了解醋酸鈉的過飽和現象：

　　用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。

　　步驟：

　?、俅姿徕c過飽和溶液的制備500毫升燒杯中加入250克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。

　?、诹虼蛩徕c過飽和溶液的制備250克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。

　　操作：向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。

　　注意事項：

　?、俅姿徕c晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。

　?、趬m土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。

　?、劬ХN要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。

　　實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。